¿Qué es el Encuentro Nacional de Cervecer@s Independientes?
Es una instancia de reunión y celebración del rubro cervecero artesanal cuya principal finalidad es compartir visiones sobre el presente y el futuro de nuestra actividad. Incluye charlas y paneles con expositores tanto nacionales como internacionales, para terminar con un Asado Cervecero con corderos al palo, al más puro estilo penquista, música en vivo y sorpresas. Junto con esto disfrutaremos de actividades como visitas a bares de Conce y una nueva versión de Biobío Beer Festival en el Parque Laguna Grande de San Pedro de la Paz, los días 6 y 7 de diciembre.
Consigue tu entrada al Encuentro SIN COSTO, inscribiendo tus muestras.
Por cada muestra inscrita accede a una entrada gratuita al Encuentro.
¡No te lo puedes perder!
PROGRAMA
VIERNES 5 DE DICIEMBRE. HOTEL MERCURE, CONCEPCIÓN
Asociación Cervecera Independiente (ACI) y los desafíos de las cervezas artesanales chilenas
Expone: Andrés Pérez (CHI)
Presidente de la Asociación Cervecera Independientes de Chile. Socio Fundador de La Montaña. Ingeniero agrónomo de profesión, amante de la cerveza, dedicado al rubro desde 2010.
Viernes 5 de diciembre, 09:00 hrs
Viernes 5 de diciembre, 09:30 hrs
El mercado cervecero argentino, y la experiencia de una pequeña craft: Cerveza Castelo
Expone: Gabriel Castelnuovo (ARG)
Homebrewer desde 2003 Socio y Head Brewer en Cervecería Castelo desde 2013. Workshop on Brewing Science en MBA Miami, USA 2021. Miembro Comisión Directiva en Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina. Juez BJCP E0858 desde 2009, Ultimas Participaciones en copas: Copa Austral 2023, 2024 y 2025 en Bs. As, Argentina Pola Dorada 2024 y 2025 en Medellín, Colombia. Copa Cervecera del Pacífico 2025 en Ensenada, México Aro Rojo 2025 en Monterrey, México
Cerveza artesanal mexicana y Mexican Lager: insumos y técnicas de elaboración.
Viernes 5 de diciembre, 10:30 hrs
Expone: Paco González (MEX)
Beer & Sake Sommelier y juez internacional con múltiples certificaciones. Juez con participación en múltiples competencias a nivel internacional. Comunicador, consultor y docente de cerveza y sake. Representante de la Sake Sommelier Association para México y otras regiones de Latinoamérica
PANEL INTERNACIONAL
Viernes 5 de diciembre, 11:15 hrs
Desafíos de la industria cervecera independiente: Rumbo al 2030
Participan:
Bryan Selders, Maestro Cervecero de DogFish Head Brewery (USA)
Pete Slosberg, Fundador de Pete’s Wicked Ale (USA)
Paco Gonzalez, Beer & Sake Sommelier y juez internacional (MEX)
Hernán Testa, Experto en lúpulo, socio de Lúpulos Andinos (ARG)
Modera:
Andrés Pérez, Presidente de la Asociación Cervecera Independiente de Chile.
Viernes 5 de diciembre, 12:30 hrs
Guerrilla Marketing: como vender tu cerveza con bajo presupuesto.
Expone: Pete Slosberg (USA)
Fundador de Pete’s Wicked Ale en 1986, una de las cervezas pioneras y más exitosas del movimiento craft en Estados Unidos, posicionándose junto a Samuel Adams y Sierra Nevada como las más vendidas del país durante los años 80 y comienzos de los 90.
Co-fundador de la South Beer Cup en Argentina (2011), la primera competencia de cerveza en Sudamérica, catalizando el nacimiento de decenas de copas y festivales cerveceros en todo el continente.
Pete es uno de los jueces y conferencistas cerveceros más reconocidos y viajeros del planeta, invitado regularmente a prestigiosas competencias como World Beer Cup, Great American Beer Festival, European Beer Star (Alemania), Japan Beer Cup, African Beer Cup (Sudáfrica), Brussels Beer Challenge, entre muchas otras.
Lúpulos del Bolsón: Tecnicismos sobre amargor y aroma en el Nuevo Mundo
Viernes 5 de diciembre, 13:15 hrs
Expone: Hernán Testa (ARG)
Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad de Buenos Aires en el año 2005. Especialista en cultivo, procesamiento y utilización de lúpulo. Socio de Lúpulos Andinos (www.lupulosandinos.com) desde el 2012. Organizador principal del Congreso del Lúpulo en El Bolsón, argentina desde 2016.
Viernes 5 de diciembre, 14:00 hrs
Gestión de Operaciones en Cervecerías Independientes
Expone: Cristian Oportu (CHI)
Ingeniero Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y Diplomado en Gestión de Procesos y Operaciones de la Universidad de Chile (2023). Homebrewer desde el año 2013, y juez internacional de cerveza con rango Certified del Beer Judge Certification Program (BJCP), además de Certificado General en Cervecería por el IBD de Inglaterra (2022). Con más de 9 años de experiencia en el rubro cervecero, siendo HeadBrewer de Alameda Beer Company, y El Regreso Beer Co. Actualmente HeadBrewer/Gerente de Operaciones de Cerveza Tübinger, siendo responsable de gestionar las operaciones de la compañía, liderar al equipo de producción y de la calidad de todas las cervezas del portafolio.
Viernes 5 de diciembre, 14:45 hrs
Técnicas novedosas de lupulación de IPAs en EE.UU.: el ejemplo de Dogfish Head (pionera craft de 30 años recién cumplidos)
Expone: Bryan Selders (USA)
Mestro Cervecero de Dogfish Head Craft Brewery, comenzó su carrera profesional en Filadelfia en 1999. También es socio fundador y ex maestro cervecero de The Post Chicken and Beer, un concepto de cervecería-restaurante especializado en pollo frito que actualmente cuenta con seis locales en Colorado. Bryan ha sido ponente y panelista en la Craft Brewers Conference y en varios seminarios de la MBAA, ha publicado artículos en revistas especializadas en cerveza artesanal, participó en la serie de Discovery Channel Brewmasters y forma parte del dúo de hip hop The Pain Relievaz, junto con el fundador de Dogfish Head, Sam Calagione.
Viernes 5 de diciembre, 16:00 hrs - Casa Canto Rio, San Pedro de la Paz
ACTIVIDAD DE CAMARADERÍA
Corderos al Palo y MÁS!
La invitación es a compartir una maravillosa tarde de parrilla, buenas conversaciones y por supuesto mejores cervezas. Todo en un ambiente natural, al aire libre, con buena música en vivo y grandes sorpresas. No te lo PIERDAS!
Asador @soycelsorcampos
Sábado 6 y domingo 7 de Diciembre
BIOBIO BEER FESTIVAL - PREMIACIÓN BIOBIO BEER CUP
El Biobío Beer Festival llega nuevamente para celebrar lo mejor de la cerveza independiente en un entorno natural único como el Parque Laguna Grande de San Pedro de la Paz. Dos días de fiesta cervecera con 16 cervecerías locales, música en vivo, mercado emprendedor, foodtrucks, actividades familiares e infantiles y un ambiente increíble junto a la laguna.
Un encuentro imperdible para los amantes de la cerveza, la cultura local y la buena vida al aire libre.
Ven a disfrutar, probar, conocer y celebrar el espíritu cervecero del Biobío
